البطيخ هو أفضل ثمار الصيف. يتم تصنيفها في القرعية عائلة الفاكهة والتي تضم أيضًا العائلة مثل الفراولة والتوت والخيار.
هناك أنواع مختلفة من البطيخ الحلو والمر. هناك بطيخ ممدود ، بيضاوي ، وكروي. بشرة ناعمة ومتقشرة. جلود حمراء وصفراء وخضراء.
تم زراعة البطيخ منذ آلاف السنين. أصلهم من جنوب آسيا وأفريقيا والهند وإيران.
إحدى النقاط المهمة حول أنواع البطيخ المختلفة هي أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
أنواع البطيخ المختلفة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات A و C والبوتاسيوم. لديهم محتوى منخفض الكربوهيدرات والسكر. الأنواع المختلفة من البطيخ اليوم أكثر من 40 ، طبيعية وهجينة. سنتحدث عن الأنواع المختلفة من البطيخ ونقاطها الفريدة - تلك التي تعرفها ولم تعرفها.
تعال بعد ذلك!
جدول المحتويات
أنواع مختلفة من البطيخ والصور والتفرد
أولاً ، سنضع قائمة ونتعامل معها بشكل كامل:
- البطيخ
- الشمام البطيخ
- بطيخ شتوي
- الخريف الحلو البطيخ
- أناناس بطيخ
- المن البطيخ
- أبولو البطيخ
- بطيخ يوباري
- كناري بطيخ
- الشمام
- سانتا كلوز البطيخ
- سانتا كلوز البطيخ
- عشرة شمام
- سكر بطيخ
- كرين البطيخ
1. البطيخ
يُعرف البطيخ (Citrullus lanatus) أيضًا باسم Citrullus. فاكهة طازجة ومنعشة وحلوة ذات مظهر خارجي أخضر ولحم أحمر وبذور سوداء ومحتوى عالٍ من الماء ، يتميز البطيخ بخطوط خضراء داكنة على ظهره الأخضر الفاتح.
ومع ذلك ، يوجد اليوم بطيخ بدون بذور من خلال التكاثر.
إنه الأكثر شعبية بين جميع أنواع البطيخ وواحد من أكثر الفواكه المزروعة على مستوى العالم. يحتوي على نسبة عالية من الماء.
يزرع في جميع قارات العالم تقريبًا. غالبًا ما يتوفر البطيخ بكميات كبيرة خلال موسم الذروة في الصيف. بعض كبار منتجي البطيخ تشمل الصين وتركيا وإيران والبرازيل ومصر.
لكن في المقام الأول ، البطيخ موطنه أفريقيا وآسيا.
تتطلب صيانة منخفضة وهي ثمرة بطيخ عالية الغلة ويبلغ عمر النضج 90 يومًا من الزراعة حتى الحصاد. طالما أنها لا تتأثر العوامل التي تؤثر على نمو النبات.
2. الشمام البطيخ
لا يمكن للمرء أن يذكر الأنواع المختلفة من البطيخ بدون هذا. الشمام البطيخ (Cucumis melo var. cantaloupe) هو أحد أصناف البطيخ الأكثر شعبية بين أنواع البطيخ المختلفة.
شمام حلو وعصير مع قشرة تان ولحم برتقالي ورائحة مسكية. نسيجها الفريد الذي يشبه الشبكة يجعلها مميزة. مثل البطيخ ، فهو معروف أيضًا بمحتواه العالي من الماء.
نشأت في آسيا ووصلت إلى الولايات المتحدة وأوروبا في أواخر القرن التاسع عشر. يمكن أن يكون لها أحجام مختلفة ولكن بشرتها تميزها.
ما يميزه هو بشرته. نمط مميز يشبه الشبكة من التلال والوديان المرتفعة. نسيج القشرة خشن وصعب للغاية. الداخل ناعم ومثير.
اللحم البرتقالي الفاتح مغطى بقشرة خضراء لذيذة وعصرية بشكل استثنائي. يعتبر الشمام مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية ، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم وبيتا كاروتين. يمكن أن تؤكل نيئة.
بعض كبار منتجي الشمام تشمل الصين وتركيا وإيران ومصر والولايات المتحدة. هناك يمكن العثور عليها بكميات كبيرة.
3. الشتاء البطيخ
التالي في قائمتنا لأنواع البطيخ المختلفة هو البطيخ الشتوي.
يعتبر البطيخ الشتوي من الخضروات الشائعة في العديد من الدول الآسيوية ، وخاصة في الصين والهند وجنوب شرق آسيا ، ويمكن العثور عليها بكميات كبيرة هناك. غالبًا ما يستخدم في الحساء واليخنات. وللبطاطس المقلية في الطبخ الصيني. كما أنه يستخدم كمُحلي طبيعي في بعض الحلويات.
الجدير بالذكر أن توافر البطيخ الشتوي قد يعتمد على الموسم والمكان. ومع ذلك ، فإن الشيء الفريد في البطيخ الشتوي هو أنه ينجو من الشتاء على الرغم من أن موسم حصاده هو الصيف. هكذا حصلت على اسمها.
تبدو مثل البطيخ بسبب شكلها البيضاوي وبشرتها الخضراء الداكنة. لكن لديهم خطوط بيضاء مثل الكوسة أو القرع. ومن المعروف أيضا باسمه الآخر ، تخليل البطيخ الصيني.
4. الخريف الحلو البطيخ
الخريف الحلو البطيخ هو نوع من الشمام. إنه حلو ومثير. يمكن التعرف عليه من خلال لحمه البرتقالي الذهبي وبشرته الناعمة والسمرة.
إنه فريد من نوعه لنكهته المميزةوهو مزيج من العسل والفانيليا والزهور. يُعرف البطيخ أيضًا بمحتواه العالي من السكر ورائحته الشديدة ، والتي تصبح أكثر وضوحًا مع نضوجها.
غالبًا ما يؤكل البطيخ الحلو الطازج كحلوى أو يستخدم في سلطات الفواكه. يمكن العثور عليها بكميات كبيرة في أمريكا الشمالية ، لا سيما في كاليفورنيا وأريزونا وتكساس حيث تزرع.
5. أناناس بطيخ
أناناس هو نوع من الشمام. لها شكل بيضاوي مما يجعل الجلوس يشبه الشمام. إنه ذو لب برتقالي وله ملمس ناعم وكريمي.
عندما ينضج البطيخ الممزق ، تنبعث منه رائحة مثل الأناناس. في العديد من اللغات الأوروبية ، كلمة الأناناس هي "أناناس".
يحتوي البطيخ على فيتامينات A و C المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين جهاز المناعة وتقليل الالتهاب. توجد أيضًا الألياف والفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس وفيتامين ك في البطيخ.
يمكن طهيه أو تناوله في السلطة.
6. المن البطيخ
يشبه المن شمام البطيخ في المظهر والنكهة ، مع بشرة ناعمة وحريرية ونكهة حلوة تشبه العسل. يختلف البطيخ بالعسل عن الكنتالوب في أن لحمها عادة ما يكون رقيقًا. مما يعني أنها ليست حلوة بشكل خاص.
البطيخ ، مثل البطيخ الشتوي ، يتحدى الشتاء ويمكن الحصول عليه طوال أشهر الشتاء في أمريكا الشمالية.
لديهم عمر طويل للغاية بسبب العمر الافتراضي الطويل ونكهة رائعة عندما يسمح لها بالنمو ببطء.
7. أبولو البطيخ
هل سمعت من قبل عن أبولو ميلون؟ هو نوع من البطيخ الأصفر اللذيذ الذي يتكون من لحم أبيض ونسبة عالية من الماء. طعم هذا النوع من البطيخ حلو أيضًا وطازج وله قوام غير ليفي.
إذا كنت من محبي الحلويات وتفضل خيارًا صحيًا ، فعليك تجربته.
8. يوباري بطيخ
ملك يوباري هو الملك بين أنواع البطيخ المختلفة.
هو هجين من صنفين آخرين من الشمام: إيرلز المفضل وشمام بيربي "الحار".
Yubari هو نوع نادر من البطيخ الياباني الذي يزرع فقط في هوكايدو. إنها باهظة الثمن بشكل لا يصدق ليس فقط لأنها نادرة ، ولكن أيضًا لأنها تتمتع بحلاوة مميزة ومرغوبة وشكل كروي جميل.
خلال Chgen ، يقدم اليابانيون Yubari King البطيخ كهدية. تم بيع قطعتين من البطيخ Yubari King مقابل 2.5 مليون دولار في مزاد ياباني في عام 2008.
يتم اختياره بعناية قبل البيع. يعتبر اللب البرتقالي عاملاً يجب مراعاته لأنه يحدد حلاوته. حتى أولئك الذين هم حلو جدا لن يتم بيعها. انتشر بعض هذه البطيخ من طبيعتها موطن إلى أماكن أخرى.
9. كناري بطيخ
يسمى هذا النوع من البطيخ بطيخ الكناري بسبب الجلد الأصفر الذي يحاكي الطائر. شمام مشهور بين أنواع البطيخ المختلفة.
تُعرف شمام الكناري (مجموعة كوكوميس ميلو إل. إينودوروس) أيضًا باسم خوان كناري بطيخ أو أماريلو ميلون. إنه نوع من الشمام.
أتساءل لماذا سميت على اسم طائر. إنه بسبب لونه الأصفر الفاتح مثل طائر الكناري عندما يصبح ناضجًا تمامًا.
أحد الجوانب الفريدة لبطيخ الكناري هو نكهته. لها مذاق حلو ومميز يوصف غالبًا بأنه مزيج من البطيخ والعسل والشمام. كما أن لحمها كثير العصير وطري ، مع قوام كريمي ناعم.
آخر السمة الفريدة ل Canary Melon هي حجمها وشكلهاه. إنها أكبر من العديد من أنواع البطيخ الأخرى، مع شكل مستطيل هذا يشبه إلى حد ما كرة القدم. قشرة بطيخ الكناري ناعمة نسبيًا ، ذات ملمس شمعي قليلاً ، وعادة ما تكون خضراء شاحبة أو صفراء.
تشتهر شمام الكناري أيضًا بفوائدها الغذائية. إنها مصدر جيد لفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها إضافة صحية لأي نظام غذائي.
يصبح شمام الكناري جاهزًا للأكل عندما يكون أصفر تمامًا ، دون أن يحتفظ بأي لون أخضر.
10 مسك ميلون
الشمام (يسمى أيضًا البطيخ الكوري) يتميز باللون الوردي الباهت إلى اللون البرتقالي الفاتح وخطوط ضيقة فاتحة اللون على طول الجلد.
تتميز البطيخ الكوري بجلدها الذهبي ولحمها الأبيض الشفاف. البطيخ الأصفر الجميل يشبه البطيخ المن ، كما يقول البعض.
قشر البطيخ الكوري صالح للأكل وكذلك بذوره. يجب غسل قشر البطيخ بشكل صحيح فقط قبل الاستهلاك.
11. سانتا كلوز البطيخ
يُعرف بابا نويل البطيخ (مجموعة كوكوميس ميلو إل إينودوروس) أيضًا باسم شمام عيد الميلاد أو بيل دي سابو. إنه نوع من الشمام يمكن العثور عليه بكميات كبيرة في إسبانيا وأمريكا الجنوبية حيث يُزرع بشكل أساسي.
واحدة من السمات الفريدة لسانتا كلوز البطيخ هو مظهره. لها سطح خشن مع خطوط خضراء داكنة تشبه جلد بابا نويل العملاق أو الضفدع ، ومن هنا جاء مصطلح "piel de Sapo" الذي يعني "جلد الضفدع" باللغة الإسبانية. غالبًا ما يكون بطيخ بابا نويل مستديرًا أو مستطيلًا.
Aجانب فريد من نوعه من البطيخ سانتا كلوز هو نكهته. لها مذاق حلو معتدل غالبًا ما يُقارن بالتهجين بين المن والخيار ، مع قوام مقرمش قليلاً. عندما ينضج ، يكون لحم شمام سانتا كلوز أخضر شاحبًا ومثيرًا للعصارة ومنعشًا.
يعتبر بطيخ بابا نويل أيضًا مصدرًا جيدًا للتغذية. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومحتوى مائي مرتفع ، مما يجعله وجبة خفيفة ومرطبة. كما أنه مصدر جيد لفيتامينات A و C والبوتاسيوم والألياف.
12. فالنسيا البطيخ
ندى العسل المثلج مع لحم أخضر شاحب وقشرة خضراء داكنة مضلعة إلى حد ما. بجلدها الغامق ، الأخضر الغابي ، واللحوم البيضاء الكريمية الحساسة ، لها مظهر البطيخ الرائع.
يُزرع ليس فقط من أجل نكهته الكريمية الحلوة مع النغمات الزنجبية ، ولكن أيضًا لعمر التخزين الطويل ، والذي يمكن الحفاظ عليه حتى الشتاء. في حين أنه نشأ في إيطاليا ، فإنه يزرع حاليًا لأغراض تجارية في الصين وفرنسا والجزائر. هناك يمكنك أن تجدها بكميات كبيرة.
حقيقة ممتعة عن فالنسيا ميلون: تم إدراجه لأول مرة في الكتالوجات الأمريكية في ثلاثينيات القرن التاسع عشر.
13. عشرة شمام
إنه أكثر أنواع البطيخ المتاحة تكلفة بسبب جودته العالية. عندما تنضج ، يكون لها مظهر خارجي أصفر باهت وناعم ولحم ناعم وحلو وعطري لا مثيل له يزرع في مناطق قليلة فقط. يتم تقديمه في كثير من الأحيان على شكل شربات وسلطات في فنادق الخمس نجوم.
يتميز هذا البطيخ برائحته القوية ، وهو حلو بشكل استثنائي ، وسميك ولكنه رقيق. قشر البطيخ ناعم ومكفف ، مع جلد شاحب إلى مصفر. بغض النظر عن السعر ، هذا أحد البطيخ الذي يجب أن تجربه مرة واحدة على الأقل في حياتك.
14. سكر بطيخ
يسمى سكر البطيخ بهذا الاسم لأنه يحتوي على نسبة 14٪ من السكر.
تعتبر حلوى البطيخ ذات لون برتقالي مميز ولحم كريمي. يمكن العثور عليها بكميات كبيرة في ولاية تكساس حيث تزرع على نطاق واسع لتحويلها إلى محميات وزيت بذور. إنه أيضًا منتج فواكه للتصدير.
سكر البطيخ (مجموعة كوكوميس ميلو L. saccharinus) ، المعروف أيضًا باسم البطيخ المن ، هو نوع من شمام الشمام. معروف بنكهته الحلوة والعصيرية. عادة ما يكون مستديرًا أو بيضاويًا قليلاً ، مع سطح خارجي أملس شمعي يتراوح لونه من الأخضر الفاتح إلى الأبيض أو الأصفر.
إحدى السمات الفريدة لبطيخ السكر هي لحمها. لها بشرة مضلعة خضراء شاحبة مذهلة وملمس ناعم وعصاري مع نكهة حلوة ومسك قليلاً. بذور البطيخ السكر صغيرة وعادة ما يتم إزالتها قبل تناول الفاكهة.
البطيخ السكر منخفض في السعرات الحرارية والدهون. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج والبوتاسيوم والألياف الغذائية.
غالبًا ما يستهلك سكر البطيخ طازجًا أو يستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل سلطات الفواكه والعصائر والحلويات. يقترن جيدًا بالفواكه الأخرى ، مثل التوت والكيوي ، وكذلك مع الأطعمة اللذيذة مثل بروسسيوتو أو جبن الفيتا.
15. كرين البطيخ
كرين البطيخ على شكل كمثرى قليلا.
إن Crane melon (مجموعة Cucumis melo L. reticulatus) هي المعروف أيضا باسم البطيخ كرين كانيون. هو نوع من الشمام ينمو بشكل أساسي في مقاطعة سونوما ، كاليفورنيا. يمكنك الحصول عليها بكميات كبيرة هناك.
ميزة واحدة فريدة من نوعها كرين البطيخ هو نكهته. لها طعم حلو مميز ولكن حار مع رائحة زهرية خفيفة. اللحم أيضًا كثير العصير ولين ، مع قوام كريمي ناعم.
جانب آخر فريد من البطيخ كرين هو حجمها وشكلها. وهي أكبر من العديد من أنواع البطيخ الأخرى ، ولها شكل دائري مفلطح قليلاً عند الأطراف. قشرة البطيخ كرين ناعمة نسبيًا ، بنمط شبكي ، وعادة ما تكون خضراء باهتة أو صفراء.
ومن المعروف أيضا أن البطيخ كرين لفوائدها الغذائية. إنها مصدر جيد لفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف. فهي منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، مما يجعلها إضافة صحية لأي نظام غذائي.
يعتبر Crane melon المفضل لدى العديد من الطهاة وعشاق الطعام ، الذين يقدرون نكهته الفريدة وملمسه. غالبًا ما يتم الاستمتاع به طازجًا في السلطات أو مع الجبن والنبيذ. يجب أن تجرب بين أنواع البطيخ المختلفة.
وفي الختام
من بين هذه الأنواع المختلفة من البطيخ ، أنا متأكد من أن هناك أكثر من عشرين نوعًا من البطيخ تريد تجربتها في السنوات القادمة. لا داعي للانتظار حتى الصيف. تدوم بعض البطيخ خلال الشتاء. تمت كتابة هذا المنشور أيضًا لأن البطيخ جزء منه التنوع البيولوجي. يجب مراقبة أسباب فقدان التنوع البيولوجي. هم انهم الموارد الطبيعية التي يجب الحفاظ عليها.
توصية مجاناً
- 16 حيوانًا تبدأ بـ U - شاهد الصور ومقاطع الفيديو
. - 14 نوعًا من أشجار البلوط وأين يمكن العثور عليها
. - 10 عيوب الزراعة المختلطة
. - 12 دورة مجانية لإعادة التدوير عبر الإنترنت
. - 13 أفضل دورات إدارة النفايات عبر الإنترنت