على المدى الطويل، يمكن أن يكون التحول إلى الزراعة المستدامة من أنظمة الغذاء الصناعية التقليدية أمراً إيجابياً للغاية بالنسبة لعالم يعاني من الجفاف ومشاكل في الطلب على الطاقة.
على الرغم من أن الزراعة المعاصرة تولد عدداً كبيراً من الوظائف وكمية كبيرة من الإنتاج خلال موسم الحصاد، إلا أنها تعاني أيضاً من العديد من المشاكل الخطيرة التي يجب معالجتها من خلال استخدام الممارسات الزراعية المستدامة.
أهمية الزراعة المستدامة
- تغذية واستعادة التربة
- يوفر الطاقة
- يحافظ على المياه ويحميها
- تنوع القيم
- يوفر المحاصيل مع المرونة
- الحفاظ على البيئة ومنع التلوث
- خفض التكاليف والتركيز على الأرباح
- يدعم المجتمعات المحلية
- استقرار الإمدادات الغذائية
- تحسين إنتاج الغذاء دون الإسراف
- المنافع الاجتماعية
- التأثيرات الإيجابية على الأمن الغذائي
- سلامة الحيوانات
- مجال الصحة العامة:
1. تغذية واستعادة التربة
في الزراعة التقليدية، يُعدّ الحراثة المكثفة واستخدام الأسمدة من الممارسات الشائعة لزيادة الإنتاجية الزراعية. تساعد الأسمدة على تشجيع نمو النباتات، لكنها غالباً ما تُنتج مياه صرف ملوثة تضر بالبيئة.
وبصرف النظر عن الإضرار ببيئة التربة، فإن استخدام الكثير من الأسمدة يمكن أن يشكل أيضًا خطرًا على البشر. كما أن الزراعة التقليدية لا تكفي لتزويد الأرض بالعناصر الأساسية التي تحتاجها لإنشاء نباتات مغذية للغاية.
نظراً لأن أساليب الزراعة التقليدية لا تولي اهتماماً كبيراً لتجديد التربة، فإنها عادة ما تؤدي إلى محاصيل معرضة بشكل خاص للآفات والأمراض والجفاف.
وعلى النقيض من الزراعة الصناعية التقليدية، تركز الزراعة المستدامة بشدة على تغذية التربة، مما يؤدي في النهاية إلى نباتات وحيوانات أفضل.
باستخدام الأسمدة الطبيعية وتناوب المحاصيل والحد من عدد الحيوانات في المزرعة، تضمن الزراعة المستدامة خلو التربة من المركبات الضارة التي قد تضر بالإنسان والحيوان والملقحات. وفي التربة الصحية التي تتوفر فيها المعادن اللازمة لمقاومة الآفات والأمراض ، تزدهر النباتات.
2. يحفظ الطاقة
تتميز الزراعة الصناعية بالاعتماد الكبير على الآلات التي تستهلك كميات هائلة من الطاقة، وخاصة الوقود الأحفوري. وتُعد الزراعة الصناعية أحد الأسباب الرئيسية لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم اليوم.
على النقيض من ذلك، تستخدم الزراعة المستدامة طاقة أقل طوال عملية الإنتاج بأكملها. فإلى جانب استخدام معدات زراعية أقل استهلاكًا للطاقة، تعتمد على تقنيات زراعية ذكية . ومن خلال تجنب استخدام الوقود الأحفوري وترشيد استهلاك الطاقة، تُسهم الزراعة المستدامة بشكل كبير في مكافحة تغير المناخ.
3. يحافظ على المياه ويحميها
تستهلك الزراعة الصناعية التقليدية الكثير من المياه لري مساحات واسعة من الأراضي أثناء الإنتاج دون مراعاة مخاوف الحفاظ على البيئة.
وعلى عكس هذه الأساليب التقليدية، تستخدم أنظمة الزراعة المستدامة مجموعة متنوعة من تقنيات توفير المياه، مثل التغطية والري بالتنقيط. كما تؤكد على زراعة النباتات المعمرة ذات الجذور العميقة والحد الأدنى من الاحتياجات المائية.
علاوة على ذلك، تشجع الزراعة المستدامة على استخدام أساليب تحمي مصادر المياه من التلوث. وتستخدم هذه الاستراتيجية الزراعية على وجه الخصوص أساليب مثل الزراعة الكنتورية وأشرطة الترشيح على طول الأنهار للحد من تلوث المياه.
4. تنوع القيم
تتميز الزراعة الصناعية باستخدام تقنية الزراعة الأحادية، والتي تنطوي على تغطية مساحات كبيرة من الأرض بسلالة نباتية واحدة. عندما يتم الإفراط في استخدام سلالة نباتية، فإن ذلك يجعل النبات أكثر عرضة للأمراض، والتي يمكن أن تنتشر بسرعة من نبات إلى آخر وتدمر المحصول بأكمله.
ونظرًا لأن المحاصيل الأحادية المحصول معرضة بشدة للآفات والأمراض، فإن المزارع الصناعية الكبيرة تعتمد على نطاق واسع على مبيدات الأعشاب والمبيدات الحشرية للحفاظ على صحة نباتاتها. ولسوء الحظ، يمكن أن تكون هذه المواد خطرة على البشر والحيوانات والملقحات.
على عكس الزراعة الصناعية، تركز الزراعة المستدامة على أساليب الزراعة المتنوعة التي تستخدم مجموعة متنوعة من المحاصيل.
إن تنوع النباتات المستخدمة في هذا النهج الزراعي يجعلها أقوى وأفضل تجهيزًا لمقاومة الآفات والأمراض والجفاف. ومن خلال الجمع بين الإنتاج النباتي والحيواني، توفر المزرعة التعاونية المستدامة أيضًا موطنًا صحيًا للحياة البرية والملقحات والناس.
5. يوفر للمحاصيل المرونة
إن الزراعة المستدامة أمر بالغ الأهمية للحد من انبعاثات غازات الدفيئة وكذلك للحفاظ على الطاقة والمياه، كما ذكرنا سابقا.
تؤكد الزراعة المستدامة على زراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل بدلاً من سلالة واحدة فقط مع التأكد من أن التربة صحية لتوفير العناصر الغذائية الأساسية لصحة النبات الممتازة، وتوفير المرونة لكوكب أكثر عرضة لتقلبات تغير المناخ.
وإذا اشتملت النظم الزراعية المستدامة على استراتيجيات لرعي الحيوانات في نطاق حر إلى جانب النباتات والأشجار المعمرة، فإن الزراعة ستساهم أيضًا بشكل كبير في تقليل البصمة الكربونية.
6. المحافظة على البيئة ومنع التلوث
تفيد الزراعة المستدامة البيئة وتقلل من الاعتماد على الموارد الطبيعية المحدودة. وعلى عكس الزراعة الصناعية التقليدية، التي ليست سوى مظهر من مظاهر الإنسان، فإن الزراعة المستدامة تتعايش مع الطبيعة.
ويؤكد على الإنتاجية الطبيعية لأنها تعتمد على قدرة البيئة على التجدد. بالإضافة إلى ذلك، فهي لا تحاول التلاعب بالطبيعة كما تفعل الزراعة الصناعية.
وبدلا من ذلك، فإنه يسمح للطبيعة أن تأخذ مجراها. هناك، تساعد الممارسات الزراعية الدقيقة، بما في ذلك تناوب المحاصيل والمحاصيل البينية والزراعة المصاحبة، في الحفاظ على صحة التربة وجودة المياه دون اللجوء إلى أساليب ضارة.
إذا تبنى المزارعون هذه الممارسات المستدامة، فسيقل استخدامهم للمواد الكيميائية ومصادر الطاقة غير المتجددة والموارد المحدودة . إن الحفاظ على صحة التربة وتجديدها أمر بالغ الأهمية، خاصةً مع تزايد عدد السكان واحتياجاتهم الغذائية.
7. خفض التكاليف والتركيز على الأرباح
ومن المنتظر أن يستفيد صغار المزارعين من الزراعة المستدامة، التي ستمكنهم من إنتاج المزيد من الغذاء بموارد أقل وتعزيز الاقتصادات المحلية وفرص الأعمال. كما أنها توفر فائدة اقتصادية كبيرة مقارنة بالزراعة التقليدية.
إن الزراعة الأكثر فعالية وتوصيل الغذاء من المزرعة إلى المائدة سيفيد جميع المشاركين في الصناعة الزراعية. نظرًا لبيانات إنترنت الأشياء المستمدة من أجهزة الاستشعار المثبتة في كل شيء، بدءًا من آلات ثاقبة البذور والموزعات والرشاشات وحتى الطائرات بدون طيار وصور الأقمار الصناعية والتربة، أصبحت المفاجآت نادرة بشكل متزايد.
يمكن أن يؤدي الجفاف والكوارث الطبيعية الأخرى مثل الفيضانات إلى تقليل إنتاجية الزراعة التقليدية، مما قد يؤدي إلى خسائر مالية. وكثيراً ما تكون التكاليف أقل لأن الزراعة المستدامة تستخدم مدخلات أقل بكثير.
8. يدعم المجتمعات المحلية
تركز الزراعة المستدامة في كثير من الأحيان على إنتاج الغذاء المحلي وتكون محلية. ولهذا السبب، فإن النظام الغذائي المحلي يمكن المزارعين من استثمار أرباحهم حيث تشتد الحاجة إليها، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى تعزيز مستويات معيشة أفراد المجتمع وخلق فرص عمل في المناطق الريفية.
9. استقرار الإمدادات الغذائية
يتم دمج المزارع الصغيرة في شركات ضخمة توفر للمزارعين الأفراد وفورات الحجم في الزراعة الصناعية. ومع ذلك، فإن توسع الشركات الكبرى يمكن أن يكون مزعجا لأنه إذا واجه أحدها صعوبة، فقد يكون لذلك تأثير كبير على إمدادات الغذاء.
وعلى النقيض من ذلك، فإن الزراعة المستدامة غالبًا ما تكون لامركزية للغاية، مما يقلل من احتمالية انعدام الأمن الغذائي الناجم عن المشاكل المالية للشركة أو أي مشكلة أخرى.
10. تحسين إنتاج الغذاء دون الإسراف
وكما ناقشنا، فإن التوسع السكاني المتوقع يثير القلق. يمكن تطوير الممارسات الزراعية في الوقت الحاضر من وجهة نظر إنتاجية بسيطة، وتوفر الزراعة المستدامة أفضل الفرص.
11- الاستحقاقات الاجتماعية
تشجع الزراعة المستدامة العدالة الاجتماعية وتساعد على إنشاء نظام غذائي أكثر عدلاً. يمكن لأساليب الإنتاج المستدامة أن تجعل المحاصيل الزراعية أكثر موثوقية ومرونة مع مرور الوقت، مما يسمح للجميع، بغض النظر عن الوضع المالي، بالحصول باستمرار على الغذاء بأسعار معقولة.
علاوة على ذلك، تعمل الزراعة المستدامة عادة على تعزيز الزراعة الإقليمية لأنها تعمل على تحسين قدرة المزارعين على العمل داخل المجتمع.
12. التأثيرات الإيجابية على الأمن الغذائي
إن استخدام الممارسات الزراعية المستدامة يمكن أن يحسن الأمن الغذائي بشكل كبير. فهي توفر نظامًا غذائيًا أكثر كفاءة وموثوقية واستدامة من الممارسات الزراعية التقليدية، مما يجعلها حلاً ممتازًا لتلبية الاحتياجات الغذائية العالمية.
إن القدرة على إطعام الأجيال الحالية والمستقبلية تتحسن بفضل قدرة هذه الاستراتيجية على حماية الموارد الطبيعية وتقليل آثار تغير المناخ على المحاصيل الزراعية.
13. رعاية الحيوان
تسعى العديد من المزارع التي تتبنى الزراعة المستدامة إلى توفير مساحات أوسع للحيوانات وإبقائها في مجموعات أكثر ترابطًا. ويمكن تحسين العلاقات بين الحيوانات، وكذلك بين الحيوانات والبشر، من خلال تأثير حجم المجموعة على السلوك الاجتماعي.
إن الأغذية المنتجة دون استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة، والتي يمكن أن تحمي الملقحات، يمكن أن تفيد مجموعات الحياة البرية المحلية. تساعد أفضل ممارسات الإدارة وتطبيق السماد المزارعين على تقليل تلوث الهواء والمياه في المناطق المجاورة.
ومع ذلك، وبما أن الزراعة المستدامة ليست منظمة بشكل كبير، فلا ينبغي للمستهلكين أن يفترضوا أن الحيوانات المنتجة في المزارع "المستدامة" تُعامل بشكل لائق.
14. الصحة العامة
تقوم المزارع الصناعية بتربية الحيوانات في أماكن قريبة، مما يزيد من خطر الأمراض والأوبئة المستقبلية. في المزارع الصناعية، كثيرا ما تستخدم المضادات الحيوية لتسريع نمو الحيوانات.
يتم تجنب المضادات الحيوية بشكل عام في المزارع المستدامة كإجراء وقائي. ومع ذلك، فإن المزارع التي تروج لنفسها على أنها "مستدامة" تفتقر عادة إلى الإشراف، مما يؤدي إلى إجراء عدد قليل من الاختبارات لتأكيد استخدام المضادات الحيوية، أو عدم إجراء أي اختبارات على الإطلاق.
خاتمة
تعتبر الزراعة المستدامة عنصراً أساسياً في النهج الرامي إلى إطعام المزيد من الناس مع تقليل تغير المناخ. ومن خلال التحول إلى نظام مستدام لإنتاج الغذاء والألياف، يمكن تحقيق كلا الهدفين. للحفاظ على خصوبة التربة، وتعزيز كمية الموارد الطبيعية للأرض، وحماية البيئة، يتم استخدام ممارسات الزراعة المستدامة.