زراعة المصانع وتغير المناخ – الواقع الذي نواجهه

على مدى العقود القليلة الماضية، أصبح المستهلكون أكثر وعياً بالعلاقة بين الزراعة الصناعية وتغير المناخ ، ويعود ذلك إلى زيادة الوعي العام بالزراعة الحيوانية.

وقد تم إيلاء اهتمام خاص لتربية المصانع باعتبارها طريقة إنتاج ضارة بالبيئة والناس والحيوانات. في هذه المقالة، سنلقي نظرة عميقة على العلاقة بين الزراعة الصناعية وتغير المناخ.

ما هي زراعة المصانع؟

أحد أشكال الزراعة المكثفة المعروف باسم "زراعة المصانع" ينطوي على حشد أعداد كبيرة من الحيوانات في مساحات معيشة صغيرة إلى حد مروع لتعظيم أرباح الشركات التي تبيع أجسام الحيوانات أو الحليب للمستهلكين.

يهدف نموذج الإنتاج الصناعي الذي يقوم عليه نظام الزراعة الصناعية إلى تحقيق أقصى إنتاجية بأقل قدر ممكن من المدخلات لزيادة أرباح المزارعين. ويركز هذا النهج بشدة على الميكنة والكفاءة، مثل استخدام محالب آلية للأبقار . ولأن الحيوانات تُعتبر أصولًا صناعية، فإن احتياجاتها تُهمَل لصالح الربح.

هل زراعة المصانع مستدامة؟

نظراً لأن الزراعة الصناعية تستهلك كميات هائلة من الطاقة والمياه والأراضي، فهي غير مستدامة . نحتاج إلى المزيد لمواصلة إنتاجها. إضافةً إلى انبعاث ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي، فإن إزالة الغابات والموائل الأخرى تمنع الأشجار المتساقطة من امتصاص المزيد من هذا الغاز.

نظرًا لأن الحفاظ على الحيوانات المجهدة في ظروف مزدحمة وغير صحية ينتج عنها مصانع الأمراض، فإن تربية المصانع ليست مستدامة. تشكل الحيوانات مصدر 75% من الأمراض المعدية المكتشفة حديثا، ويحذر المتخصصون في الأوبئة من أن مزارع الدجاج على وجه الخصوص تمثل قنابل موقوتة.

وتشير التقديرات إلى أن 75% من جميع المضادات الحيوية المستخدمة في جميع أنحاء العالم تُعطى للحيوانات الزراعية، ليس فقط لمساعدتها على النمو بشكل أسرع ولكن أيضًا لمحاولة إبقائها على قيد الحياة.

ونتيجة لذلك، بدأت مسببات الأمراض في التغير. إذا لم يدمر الوباء الحيواني البشرية البشرية، فإن الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية قد تفعل ذلك.

ولأن الزراعة الصناعية تضر بصحة الإنسان، فلا يمكن استدامتها. إن القدرة على تحمل تكاليف إنتاج كميات كبيرة من اللحوم والجبن والبيض وغيرها من المنتجات الحيوانية تشجع الناس على استهلاكها.

هذه تزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع الثاني والزهايمر وبعض أنواع السرطان.

إن المنتجات الحيوانية رخيصة الثمن، وكمية الأمراض الناجمة عن استهلاكها تسحق أنظمتنا الصحية. وهذا لا يمكن أن يستمر بأي شكل من الأشكال.

زراعة المصانع وتغير المناخ – كيف تؤثر زراعة المصانع على تغير المناخ

نتحدث عن الزراعة الصناعية وتغير المناخ لأن إنتاج المنتجات الحيوانية يتطلب الكثير من الطاقة، ولأن المجترات تنبعث منها غازات دفيئة من خلال روثها، وبسبب تدمير الغابات وغيرها من الأماكن البرية، فإن الزراعة الحيوانية تُعد مساهماً رئيسياً في تغير المناخ.

وعلى وجه التحديد، فهو يمثل 14.5% من إجمالي انبعاثات الغازات الدفيئة التي يسببها البشر، وهو أكبر من الوقود الذي تنتجه جميع مركبات العالم، بما في ذلك السيارات والحافلات والقطارات والطائرات.

اكتشف باحثون من جامعة أكسفورد أنه حتى الحليب النباتي الأقل استدامة لا يزال أفضل للبيئة من حليب الأبقار الأكثر استدامة، وأن السلع الحيوانية تنتج غازات دفيئة أكثر بكثير من المنتجات النباتية.

بالنسبة لأولئك الذين يعتقدون أن استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان والبيض من مصادر محلية أكثر صداقة للبيئة من استهلاك المأكولات النباتية المستوردة، يجب عليهم إعادة النظر.

إن نسبة صغيرة فقط من انبعاثات الغازات الدفيئة الناتجة عن الغذاء تنتج عن وسائل النقل؛ فالانبعاثات الهائلة الناتجة عن عملية تربية الحيوانات تفوق إلى حد كبير تكلفة حمل الفواكه والخضروات.

اكتشف الباحثون أن تناول الأطعمة النباتية ليوم واحد فقط في الأسبوع يُحدث نفس تأثير شراء المنتجات المحلية على الانبعاثات، وهو ما قد يُؤدي، في أفضل الأحوال، إلى خفض الانبعاثات بنسبة 4.5% للأسرة الأمريكية المتوسطة. تناول الأطعمة النباتية يوميًا لزيادة تأثيرك الإيجابي سبعة أضعاف.

تلوث مزارع المصانع – نظرة عامة

تتطلب عملية تربية الحيوانات من أجل الغذاء موارد كثيرة. فالحيوانات تحتاج إلى الغذاء والماء والدواء والمأوى والتحكم في المناخ (وهو ما يستهلك في كثير من الأحيان طاقة من الوقود الأحفوري ، وكل هذه الأمور تنتج التلوث).

إن الهواء والأرض والمياه المحيطة بمزارع المصانع كلها ملوثة، وهي مشكلة كبيرة. وبالنظر إلى أن روث الدجاج يحتوي على مواد كيميائية مثل الأمونيا، التي تهيج الجهاز التنفسي وترتبط بأمراض الرئة، فإن بحث مراقبة الغذاء والماء يتناول بالتفصيل تلوث الهواء الناتج عن مزارع الدجاج اللاحم.

تعد المناطق الزراعية الصناعية أماكن شائعة جدًا للعثور على التلوث في الماء والتربة. وفقا لجامعة بيس، ينتج 10 مليار حيوان كمية لا تصدق من السماد - ما يقرب من مليون طن أو أكثر.

ليست كل النفايات مكونة من معادن ثقيلة وآثار ملح، والتي يمكن أن تتراكم في الماء وتعطل السلسلة الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على مستويات خطيرة من النيتروجين والفوسفور، وهذا الأخير يمكن أن يجعل الماء ناقصًا للأكسجين وغير قادر على دعم الحياة.

علاوة على ذلك، توجد مستويات ضئيلة من المضادات الحيوية غير المهضومة، والتي يتم إعطاؤها للحيوانات لمنع البكتيريا والأمراض من الانتشار في مثل هذه البيئات الضيقة والقذرة والمزدحمة، في النفايات الحيوانية من مزارع المصانع.

وعندما تجد تلك القمامة طريقها إلى منسوب المياه الجوفية، فإنها تؤدي إلى تعطيل النظم البيئية بأكملها على المستوى البكتيري، وتؤدي في النهاية إلى ظهور جراثيم حيوانية المصدر جديدة وخطيرة يمكن أن تلحق الضرر بالبشر تمامًا مثل أنفلونزا الطيور أو أنفلونزا الخنازير أو فيروس نيباه.

12 البيئة Iآثار الزراعة المصانع

نشأت صعوبات عديدة من الزراعة الصناعية، مثل الصعوبات الاقتصادية، والتحديات الصحية لعامة الناس، والظلم، والمعاملة القاسية لمليارات الحيوانات، وديون الكربون الهائلة.

ولحسن الحظ، فإن البحث في جذور هذه المشاكل والحلول المسؤولة بيئيًا يحظى باهتمام متزايد.

• تلوث الهواء
• انبعاثات غازات الاحتباس الحراري
• البيئات السامة
• مقاومة المضادات الحيوية
• المواد الكيميائية المضادة للبكتيريا السامة
• الحياة البرية والتنوع البيولوجي
• مصايد الأسماك والمحيطات
• هدر المياه والتلوث
• إزالة الغابات
• الزراعة الأحادية
• الاستخدام المفرط للوقود الأحفوري
• المجتمعات الريفية

1. تلوث الهواء

يُعدّ احتجاز أعداد كبيرة من الحيوانات في أماكن ضيقة سببًا رئيسيًا لارتفاع مستويات تلوث الهواء. ولعلّ معظم الناس لا يعلمون أن مزارع الدواجن، حيث تعيش الطيور كالبط والديك الرومي والدجاج طوال حياتها في مبانٍ صغيرة مكتظة، تُعدّ من أهمّ أسباب تلوث الهواء. وقد يُلحق تلوث الهواء أضرارًا بالغة بالحياة البرية المحلية، فضلًا عن صحة العاملين والسكان.

2. انبعاثات الدفيئة

بحسب تقييم تاريخي أجرته منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) عام 2006، فإن صناعة تربية الماشية تنتج انبعاثات غازات دفيئة أكثر من قطاع النقل. وتنتج مزارع الإنتاج المكثف ثلاثة غازات دفيئة رئيسية: الميثان ، وثاني أكسيد الكربون، وأكسيد النيتروز.

تُطلق هذه الغازات خلال عملية إنتاج اللحوم بأكملها ، بما في ذلك إزالة الغابات، وإنتاج ونقل الأسمدة الاصطناعية التي تتطلب البترول، وتصنيع هرمونات النمو، والتعامل مع روث الحيوانات والهواء الزفير، وحرق الوقود للمحركات التي تولد علف الحيوانات وتنقل الماشية إلى المسالخ واللحوم إلى منافذ البيع.

عند هضم الطعام، تُنتج الماشية كالأغنام والأبقار والماعز كميات هائلة من غاز الميثان. يُعدّ الميثان أقوى بعشرين ضعفاً من ثاني أكسيد الكربون في التسبب بالاحتباس الحراري ، وتُساهم مزارع الإنتاج الحيواني المكثف بنحو 37% من انبعاثات غاز الميثان.

يتم إطلاق تسعين مليون طن من ثاني أكسيد الكربون إلى السماء كل عام بواسطة الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية، بالإضافة إلى الوقود الأحفوري المستخدم في وسائل النقل. الأمونيا وكبريتيد الهيدروجين مادتان أكثر خطورة يتم إطلاقهما وتضران بصحة الإنسان.

3. البيئات السامة

يُعدّ تراكم النفايات ظاهرة شائعة في المزارع الصناعية نظراً للمساحات المغلقة الضيقة التي تضم آلاف الحيوانات. ففضلات الحيوانات هي المكان الذي تنام فيه وتأكل وتعيش فيه في نهاية المطاف.

تطلق الخنازير والأبقار والدجاج وغيرها من حيوانات المزارع الأمونيا، وهي مادة كيميائية ضارة، في الهواء من خلال بولها وروثها. تعاني الحيوانات التي تتعرض لكميات عالية من الأمونيا بانتظام من اضطرابات الجهاز الهضمي، وأمراض الجهاز التنفسي، وتهيج القصبة الهوائية، والتهاب العين، وحروق وآفات الجلد، وارتفاع معدلات الوفيات.

4. مقاومة المضادات الحيوية

إحدى القضايا الملحة بالنسبة للصحة العامة العالمية هي ظهور أمراض مقاومة للمضادات الحيوية. قدرت دراسة أجريت عام 2022 ونشرت في مجلة The Lancet أن مقاومة المضادات الحيوية ربما ساهمت في حوالي خمسة ملايين حالة وفاة في جميع أنحاء العالم في عام 2019.

عندما يتم إعطاء الأدوية المضادة للميكروبات بشكل غير صحيح، كما هو الحال عندما يتم استخدام المضادات الحيوية تحت العلاجية، والتي يشار إليها أحيانًا باسم معززات النمو، بشكل متكرر في مزارع المصانع، تظهر مقاومة للمضادات الحيوية.

لسنوات عديدة، تلقت الحيوانات في المزارع الصناعية جرعات متواضعة من المضادات الحيوية، مما أدى إلى تطور البكتيريا المقاومة. وفي وقت لاحق، عرّضت اللحوم والتربة والمياه الملوثة الإنسان لهذه الكائنات الحية الدقيقة. قد يصاب البشر بعدوى مقاومة، مما يجعل الأدوية الحالية غير فعالة ضدهم.

5. المواد الكيميائية المضادات الحيوية السامة

ونظرًا لظروف معيشتها الضيقة والمزدحمة وسوء النظافة، فإن هذه الحيوانات أكثر عرضة للإصابة بالمرض. ونتيجة لذلك، يتم إعطاء تلك الحيوانات مجموعة متنوعة من الأدوية الوقائية لمساعدتها على البقاء بصحة جيدة.

تتراكم بعض مركبات المضادات الحيوية داخل الحيوان وقد تشكل خطراً عليه أو على الأشخاص الذين يشترون منتجات اللحوم من هذه الشركات.

علاوة على ذلك، فإن مركبات المضادات الحيوية هذه لديها القدرة على تلويث الممرات المائية، ودخول الأجسام البشرية عبر طرق أخرى، والتسبب في التسمم عندما يتم إطلاقها غير مهضومة في البول أو الروث.

6. الحياة البرية والتنوع البيولوجي

تشكل الكميات الهائلة من الأراضي اللازمة لإنتاج اللحوم، وزيادة التلوث، وعوامل أخرى تدمر النظم البيئية، تهديداً لبقاء الحياة البرية وكوكب متنوع بيولوجياً.

على الصعيد العالمي، هناك طلب متزايد على اللحوم، مما يتسبب في تعدي غير مسبوق على المناطق الطبيعية. من بين جميع البروتينات التي يأكلها الناس، تحتل زراعة لحم الضأن والماشية من أجل لحوم البقر المساحة الأكبر. إذا تم تدمير الموائل الطبيعية، فإن الحيوانات محكوم عليها بالفناء، وخاصة تلك التي هي بالفعل في خطر الانقراض.

7. مصايد الأسماك والمحيطات

تلوث مياه الصرف الزراعي البيئات البحرية بطريقتين: فهي تأتي من المحاصيل المزروعة لإطعام حيوانات المزارع الصناعية، والتي غالباً ما تحتوي على مستويات عالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية، وتأتي من مخلفات الحيوانات من المزارع الصناعية نفسها.

تعتبر الأراضي الزراعية التي تقوم بتربية الماشية وتوفير العلف لها مصادر معروفة للنيتروجين وجريان السماد مما يتسبب في تحول المسطحات المائية إلى "مناطق ميتة" مع القليل من الأكسجين أو عدم وجوده على الإطلاق.

يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات الأكسجين في الماء إلى الإضرار بالجهاز المناعي للكائنات البحرية، والتسبب في إجهادها، وإبطاء معدل نموها، وصعوبة تكاثرها، وربما حتى نفوقها. وتؤثر هذه التغيرات في الكائنات الفردية بدورها على التجمعات البحرية، والنظم البيئية بأكملها، وحتى على سبل العيش على طول الساحل.

يمتص المحيط المزيد من ثاني أكسيد الكربون نتيجة للأنشطة البشرية التي تزيد من كمية ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي، مما يجعل المحيط أقل صلاحية للعيش وأكثر حمضية.

تتلقى مزارع المصانع تطبيقًا مباشرًا للمياه. تُعرف المزارع السمكية التجارية واسعة النطاق التي تربى أنواعًا مثل السلمون باسم مزارع مصانع الأسماك.

نظرًا لاستخدام نفايات الأسماك والكثير من الأدوية لإبقاء الأسماك على قيد الحياة في ظروف غير طبيعية للغاية، فإن أقفاص المياه المفتوحة تلوث المحيط. يتم وضع هذه العبوات بشكل متكرر في المناطق المحيطية التي تعج بمجموعة متنوعة من الكائنات الحية.

8. هدر المياه وتلوثها

أدت الزراعة الصناعية المكثفة وغيرها من أشكال الزراعة الصناعية إلى استنزاف سبعين بالمائة من موارد المياه العذبة على كوكب الأرض . ويمكن للمناطق الزراعية أن تُطلق مياهًا سامة في المسطحات المائية المجاورة، مما يُهدد النظم البيئية البحرية ويُلحق الضرر بالبشر والحيوانات التي تشرب منها.

بسبب تطبيقاته العديدة، بما في ذلك ري المحاصيل التي تأكلها حيوانات المزرعة، وتوفير مياه الشرب لمليارات الحيوانات المستخدمة في تربية المصانع سنويًا في جميع أنحاء العالم، وإزالة الأوساخ التي تتركها هذه الحيوانات خلفها في المزارع، كان لقطاع الزراعة الحيوانية تأثير كبير. على توافر المياه.

يتطلب رطل واحد من لحم البقر للعملاء 1500 جالون من الماء، وهو ما يعادل كمية المياه اللازمة لـ 100 حمام بشري.

يتم تخزين براز الحيوانات من مزارع الماشية في بالوعات ضخمة، والتي لديها القدرة على التسرب وتلويث الممرات المائية القريبة بشكل خطير. يمكن للبكتيريا والنترات والميكروبات المقاومة للأدوية أن تتكاثر في المجاري المائية.

ونتيجة لذلك، قد يكون هناك تكاثر للطحالب السامة التي تنتج "مناطق ميتة ناقصة التأكسج" وانخفاضًا كبيرًا في الحياة البحرية، وهي حالة تعرف باسم التخثث الثقافي. قد تنجم متلازمة الطفل الأزرق والإجهاض والإجهاض عن شرب المياه الملوثة بكميات سامة من النيتروجين.

9. إزالة الغابات

يُعدّ الرعي الصناعي المكثف للماشية أحد الأسباب الرئيسية لإزالة الغابات في غابات الأمازون المطيرة بالبرازيل. فإما أن تُنشأ حظائر تسمين ومراعٍ لرعي الأبقار، أو تُزرع فول الصويا في المناطق التي أُزيلت منها الأشجار وتُقدّم علفاً للحيوانات حتى يتضاعف وزنها قبل ذبحها.

تؤدي إزالة الغابات إلى خسارة الأمريكيين الأصليين لأراضي أجدادهم، وتدمير الموائل النباتية والحيوانية، وزيادة تركيزات الغازات الدفيئة في الغلاف الجوي، بل وربما تسبب الجفاف في أماكن بعيدة مثل كاليفورنيا وساو باولو. 

ووفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) التابعة للأمم المتحدة، فقد تم تحويل 70 بالمائة من غابات الأمازون المطيرة إلى مناطق لرعي الماشية.

10. الزراعة الأحادية

تشكل الزراعة الأحادية، التي تستخدم في الزراعة الصناعية لزراعة المحصول المحدد اللازم للأعلاف، خطرا كبيرا على الأمن الغذائي العالمي في المستقبل. تشغل الآن غالبية الحقول الزراعية عدد قليل من المحاصيل السلعية التي تستخدم لدعم الماشية.

نسبة ضئيلة من سكان العالم تتغذى على غالبية الأراضي الزراعية التي تُزرع بكميات هائلة تاريخياً من الذرة والقمح والأرز وفول الصويا. أما هدر الطعام فهو قصة مختلفة تماماً!

في الوقت الحالي، من الشائع زراعة محاصيل متطابقة عبر ملايين الأفدنة للحصول على عوائد عالية. ومع ذلك، إذا تغيرت الظروف البيئية - خاصة في شكل أمراض زراعية أو جوع أو كوارث طبيعية - فقد يصبح الأمر باهظ الثمن.

11. الاستخدام المفرط للوقود الأحفوري

يبدأ المزارعون باستخدام "الكريات البترولية" كعلف للحيوانات. وهي عبارة عن وقود أحفوري مركز بشكل أساسي على شكل أقراص صغيرة يتم تغذيتها بشكل أساسي للدجاج. وعلى الرغم من أن هذا كان مجرد عرض ساخر لبرنامج تلفزيوني، فإنه يوضح مدى اعتماد مزارع المصانع على الوقود الأحفوري لنمو وتربية المحاصيل والحيوانات.

يعتبر البترول مكونًا أساسيًا في العديد من مبيدات الأعشاب والأسمدة الاصطناعية، ويتم تغذية الحيوانات بالجزء الأكبر من المحاصيل المزروعة بهذه المواد الكيميائية.

فدان من المزارع الصناعية يستخدم ما يقرب من 5.5 لتر من الوقود الأحفوري! يُستخدم هذا الوقود في عمليات تغذية الحيوانات المركزة في وسائل النقل وإنتاج الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية. ويشير كل هذا إلى أن المزارع الصناعية تلعب دوراً مهماً في الانبعاثات الكربونية على كوكب الأرض، والتي تؤدي إلى تفاقم ظاهرة الانحباس الحراري العالمي.

12. المجتمعات الريفية

تقوض مزارع المصانع الشركات الصغيرة المحلية والمزارعين عندما ينتقلون إلى المناطق الريفية، مما يخل بالنسيج الاجتماعي والاقتصادي للمنطقة. وتتأثر قيمة ممتلكات السكان سلبًا بالتلوث وتلوث المياه والروائح الكريهة، مما يؤثر أيضًا سلبًا على نوعية حياتهم.

قد يُسبب السكن بالقرب من مزارع الإنتاج الحيواني المكثف القلق والتوتر والحزن والغضب ومشاكل في الذاكرة والتوازن. كما قد يكون الأطفال أكثر عرضة لأمراض الجهاز التنفسي، وقد يتعرضون للبكتيريا المسببة للأمراض نتيجة التلوث البيئي . وتزداد احتمالية إصابة الأطفال الذين يعيشون بالقرب من هذه المزارع بالربو.

خاتمة

لقد أنتجت المؤسسات المرموقة في العالم معلومات وفيرة فيما يتعلق بتأثيرات التغذية على البيئة، وكانت استنتاجاتها واضحة المعالم.

بدأت آثار تغير المناخ تظهر بالفعل، ولن تزداد إلا سوءًا في السنوات القادمة. تشمل هذه الآثار حرائق الغابات ، والجفاف ، والفيضانات ، والعواصف ، وموجات الحر. ورغم أن آثار تغير المناخ تقتصر حاليًا على منطقة صغيرة، إلا أنه لن يطول الوقت قبل أن تُهجّر جماعات سكانية بأكملها، وتُباد قرى بأكملها، ويصبح مئات أو حتى ملايين الأشخاص لاجئين.

ولا نستطيع أن ننتظر حتى تتخذ الحكومات الإجراءات اللازمة، ومن غير اللائق أيضاً أن نلقي باللوم ونعلن أن "هم، وليس أنا"، هم الذين ينبغي لهم أن يتخذوا الإجراءات اللازمة. نحن جميعًا ضروريون لهذا الكوكب، الذي هو أيضًا وطننا.

ليس هناك لحظة لنضيعها. يجب أن نتخلى عن أكل الحيوانات لصالح البيئة ومستقبلنا.

توصيات

• 13 إيجابيات وسلبيات زراعة السلمون
  .
• كيفية منع تآكل التربة في الزراعة
  .
• 18 إيجابيات وسلبيات تربية الأسماك (تربية الأحياء المائية)
  .
• 10 عيوب الزراعة المختلطة
  .
• 10 إيجابيات وسلبيات الزراعة العضوية